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Les
Salades
L' Ecrevisse: Différente!
9,80 €
(tomates, mozzarella, artichauts, écrevisses, salade verte, vinaigrette
de Banyuls)
La Paysanne: Hummm !! Appétissant !! 9,00 €
(magret de canard fumé, pommes de terre, lardons, champignons,
croutons, oeuf sur le plat et salade verte)
La Saumon: Fraîche et légère 8,50 €
(saumon fumé, betteraves, crème de citron, segments d'
oranges et salade verte)
La Fromagère:
La préférée du chef ! 9,80 €
(petit Camembert chaud, rosette, jambon, salami, pommes de terre et
salade verte)
L' Osmose: Ça c'est original ! 8,50 €
(boudins noirs panés, noix, pommes, lardons, champignons, tomates
braisées et salade verte)
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Les
entrées
Charlotte de Betteraves
au Chèvre frais et Saumon Fumé 8,50€
Risotto de Crevettes
et Poireaux 9,10€
Terrine de Foie
Gras de Canard à l' Armagnac 14,50€
suggéré
accompagné d'un verre de Jurançon à 4,50 €
Nage d'Ecrevisses
et Langoustines aux Tagliatelles de Carottes et Courgettes 10,50€
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Les
Desserts
Plateau de Fromages
5,50 €
Fromage Blanc Faisselle,
servi nature, avec crème ou coulis de fruits rouges 3,50 €
Délice au
Génépi, Ecorces d' Oranges Confites 5,20 €
Pain Perdu aux Framboises
et Graines d'Anis 4,90 €
Blanc Manger au
Chocolat 4,90 €
Tiramisu aux Spéculoos
et aux Oranges 4,90 €
Tarte au Flan à
la Mangue, Coulis Passion 4,90 €
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Les
Viandes
Fricassée
de Ris et Rognons de Veau à l'Ancienne 18,50€
Faux-filet Poêlé
Beurre Maître d' Hôtel 10,00€
Filet Mignon de
Porc aux Zestes de Citron 14,50€
Magret de Canard
aux Oignons Rouges et Vinaigre 16,50€de Banyuls
Pintades aux Petits
Pois et Girolles 13,00€
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